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ベーコンとフレッシュトマトのバジルソーススパゲッティー トマトのさわやかな酸味ベーコンの旨みバジルの香り
フレッシュトマトとベーコンのバジルソーススパゲッティー450300



こんにちは、カフェまめはです!


エアコンが止まって、夜中に目が覚めちゃいましたね~。寝苦しかった。しかたなく窓開けて、ゴロっと横になって、あれって思いました。夜の風涼し~。なんかさみし~。

なんて思っていたら、日中は暑い~(;´Д`)

秋きてない~

夏は大好きなんですけど、暑さ耐えられないかもって初めて思っちゃいました。あついあつい今年の夏におすすめのメニューを紹介します。


「ベーコンとフレッシュトマトのバジルソーススパゲッティー ¥580」


夏野菜といえば? きゅうり、なす、かぼちゃ? やっぱりトマトですかね。赤い色、丸くてかわいい形、水滴がついてピッカピカのトマトを見ると暑くてもお腹がグゥ~ってしちゃいます。子どもの頃は生のトマトは苦手だったけど、今では生でもいけますね。

沸騰した湯にパスタを入れて、ソースにとりかかります。

厚切りベーコンをソテーして旨みを出し、大き目の角切りにしたフレッシュトマトを加えます。少し火を通したら、ゆで汁を一すくい。自家製バジルペーストを加えて、強火でフライパンの縁がパチパチいうまで火を入れます。火を止めてふたをして、パスタがゆであがるのを待ちます。

短めの時間でパスタを湯からあげて、フライパンへ。再び強火にして、縁がパチパチしたらフライパンを振ってパスタを返してソースを絡めます。お皿に盛って、オリーブオイルをかけてできあがり。

チーズを振って塩加減を調節してください。

トマトの酸味とバジルの香りでスッと汗が引いて、力が湧いてきますよ!

トマトの酸味はソースを美味しくしますよね。子どもは嫌がりますけど、トマトのみそ汁っておいしい。大人になって、トマトのおいしさが分かってくれるといいな~(*^-^*)


カフェまめはでした~
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